Biopotraviny - slovo, které možná spoustě lidí leze krkem kvůli tomu, jak často je skloňované...móda nebo co je to vlastně? Jenže biopotraviny jsou prostě úplně normální jídlo - mrkev nebo jablko, mléko, maso. Ne mrkev nadopovaná pesticidy, ne jablkový koncentrát s fruktózo-glukózovým sirupem, stabilizátory a "směsí vitamínů", ne bílá voda, v níž je zabito vše živé ani vodou napuštěné maso vyhnané hormony a vyživené geneticky modifikovanou kukuřicí. Je to staré dobré jídlo, jak ho znaly naše babičky.
Ať už "smýšlíte eko" nebo ne, je potřeba, aby co nejvíce z nás toto normální jídlo kupovalo, i přes to, že je mnohem dražší než jeho průmyslové ekvivalenty. Věřte mi, že taky pociťuji tu téměř fyzickou bolest, když sahám do regálu pro biomrkev za 29,90,- a o metr vedle se mi vysmívá "normální" mrkev za 7,90,-. Jenže dnes bývá často zdraví nebezpečné po(u)žívat mnoho věcí, které jsou "normální". A cena, za kterou jsou k mání biopotraviny, to je (většinou) hodnota jídla, odpovídá nákladům a práci, kterou s ním výrobci měli.
Že kupujete certifikovanou kvalitu, poznáte podle loga, kterým jsou biopotraviny (ale i například kosmetika) opatřeny. Mělo by na nich být uvedeno slovo "BIO", české logo "bio zebry" nebo evropské "bio listu" a kód výrobce. Tato značka zaručuje, že výrobek byl kontrolován na každém kroku jeho zpracování, takže se nemusíte bát, že jde o nějaký marketingový tah.
Čím déle budeme ochotni kupovat párky bez masa za pár korun, tím déle nám je budou supermarkety nabízet a tím dražší bude normální jídlo, dnes zvané biopotraviny. Tím déle si bude plnit mašinerie potravinářského průmyslu svoje bezedné kapsy.
Je tu samozřejmě ještě druhý aspekt. Pomineme-li opravdovější chuť a kvalitu těchto potravin, jejich nákupem podporujeme zemědělství ozdravující naši planetu. Koupí "normální" zeleniny podporujeme ničení půdy, ve které vyrostla. Jak moc musí být náš vzduch, půda a vody zamořené, abychom pochopili?
